松葉風味のパンケーキ。はちみつやアイス、フルーツなどを添えてデザートとして。または、松葉のほろ苦さがベーコンやソーセージの塩気とマッチするのでおかずパンケーキとしても◎
■調理時間
30分
■材料 （２枚分）
・小麦粉 １００g
・砂糖 大さじ２
・塩 ひとつまみ
・松葉パウダー 大さじ１
・ベーキングパウダー小さじ１
・卵 １個
・牛乳 １００g
■作り方
１．小麦粉、砂糖、塩、ベーキングパウダー、松葉パウダーをボールに入れて泡だて器で混ぜる
２．卵と牛乳を別のボールに入れて泡立てる
３．１の粉の入ったボールに２を加えてゴムベラでさっくりと混ぜる
４．中火で温めたテフロンフライパンに生地を流し入れ、２分ほど焼き表面の泡が弾けたらひっくり返し、弱火にする
５．裏面も２分ほど焼き、竹串をさしてみて生地がついてこなければできあがり。ついてくるようならば、弱火で加熱を続ける。
６．焼き上がったらお好みでバター、はちみつ、バニラアイス、松葉パウダー、フルーツ、ベーコンやソーセージなどを添えていただく