2023年の目玉企画第一弾として
横井商店様とのコラボレーション企画が決定いたしました!!
本日はその『横井商店様』のご紹介をさせていただきます。
横井商店は石川県能登町に500年続く伝統食品『松波米飴』を製造している唯一のメーカーです。
現在は四代目である横井千四吉氏が一子相伝の技術を継承し、その味を守り続けています。
横井商店の米飴は石川県の『未来に残したい能登の一品』にも認定されており、
TV番組『新説!所JAPAN』でも紹介された全国的にファンの多い米飴です。
http://www.yokoishoten.com/SHOP/A001.html
この米飴は米と大麦のみで精製されており、砂糖を一切使用せず天然の甘味を実現しています。
二糖類に分類され、通常の砂糖と比較して血糖値が上がりにくい特徴があります。
この伝統の逸品にご興味のある方はぜひお試しください。
もちろん私も食べました!!
天然成分で糖分を気にせず安心して食べられるという安心感からか、、、
50gビンが気づいたらカラっぽに///
ありきたりな言葉しか出てこないのですが
凄くおいしかったです!!無限に食べられます（笑
そして・・・
この伝統の味と松葉のチカラ限界まで凝縮し融合させた商品を現在製作中です。
販売開始まであと少し!!
乞うご期待ください!!